Valpolicella Classico Superiore Doc
Varietà delle uve
Corvina 60%, Corvinone 15%, Rondinella 15%, Altre varietà autoctone 10%
Affinamento
in acciaio per circa 12 mesi
Zona di produzione
Valpolicella classica nella vallata di Marano di Valpolicella
Dati analitici
Alcool 13 % Vol
Acidità totale 5,5 g/l
Estratto secco netto 30,00 g/l
Zucchero residuo 6,5 g/l
€20.00
NOTE DEGUSTATIVE
Colore: rosso rubino
Profumo: intenso e persistente, con profumi fruttati di ciliegia e prugna leggermente speziati di pepe nero
Sapore: fresco, fruttato, con elegante equilibrio di struttura e corpo, armonizzati da giusta acidità e tannino
MODALITÀ DI CONSUMO
Conservazione: Se ben conservato alla temperature costante di 14-15° C, coricato e in assenza di luce, può mantenere le sue caratteristiche per 3 anni
Modalità di servizio: Servire alla temperatura di 16°-18° C
Abbinamenti gastronomici: Si abbina a piatti di pasta, ottimo con i salumi e i formaggi a media stagionatura
